Golose tortine salate

Mini-Quiche alla Panna e Pancetta

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisè
3 uova
250 g di panna da cucina
150 g di pancetta a cubetti
Noce moscata
q.b. pepe e sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C. Ricavate dal rotolo di pasta brisè con un coppa pasta 8 basi rotonde e disponetele nei rispettivi stampini. Fate rosolare la pancetta a cubetti in una padella per 5 minuti.

Nel frattempo sbattete le uova con una frusta, quindi aggiungete la panna e la noce moscata grattuggiata. Una volta che la pancetta è pronta e dorata mescolatela al composto, aggiustate di sale e pepe. Suddividete negli 8 stampini foderati con la pasta brisè la preparazione e cuocete in forno per circa 30 minuti.